דיאטה עמוסה בפירות, חלב ואגוזים עשויה להעניק סיכוי להאריך ימים ולחיות עד גיל 100, כך טוען מחקר חדש.
דיאטה בסגנון ים תיכוני נחשבת מזה זמן רב כסוד שמאחורי חיים ארוכים ובריאים של איטלקים וספרדים, וכן שיעורי השמנה ומחלות הקשורות לתזונה נמוכים. כעת, מדענים ספרדים גילו כי הקפדה על תוכנית התזונה — הכוללת בשר רזה, עופות, דגנים ושפע של פירות וירקות — עשויה להוריד את הסיכון למוות מוקדם ביותר מעשרים אחוזים.
עם זאת, החוקרים ממדריד חשפו גם כי ארבעה מזון ספציפיים: פירות, מוצרי חלב, אגוזים ושמנים בלתי רוויים כמו שמן זית או שמן חמניות — היו הקריטיים ביותר להפחתת הסיכון לתמותה.
בניגוד לכך, צריכה קבועה של משקאות מוגזים ומאפים עלולה להגדיל את הסיכון למוות מוקדם.
החוקרים, שמיתגו את הממצאים כחשובים, עודדו את הציבור לשקול לאמץ דיאטה ים-תיכונית לאור "היתרונות הבריאותיים המשמעותיים שלה" והסיכון הנמוך יותר למוות מוקדם.
הממצאים, שהוצגו השבוע בכנס השנתי של החברה האירופאית לקרדיולוגיה במילאנו, הראו כי היצמדות גבוהה יותר בתוכנית ה-PHD ובדיאטה הים-תיכונית הייתה קשורה עם סיכון נמוך יותר למוות.
השליש שדבק בתוכנית PHD בצורה הגבוהה ביותר ביותר היה עם סיכון נמוך יותר למוות ב-22 אחוזים מאשר אלו שנמצאו בשליש התחתון.
לגבי הדיאטה הים-תיכונית, משתתפים שנמצאו בשליש העליון היו עם סיכון נמוך יותר למוות ב-21 אחוזים מאשר אלו שבשליש התחתון.
במחקר, החוקרים עקבו אחרי צריכת המזון של יותר מ-11,000 מבוגרים בגיל ממוצע של 48 שנים. המשתתפים קיבלו ציון לפי צריכתם של 15 קבוצות מזון בתוכנית התזונה Planetary Health Diet (PHD) וכמה הם דבקו בדיאטה ים-תיכוני.
תוכנית התזונה PHD, שפורסמה בכתב העת The Lancet לפני חמש שנים, היא דיאטה שמבוססת בעיקר על צמחים ומבוססת על צריכה מועטה של בשר, שנועדה להפחית את הסיכון למחלות ולהפחית את השפעת החקלאות על שינויי האקלים והטבע. הדיאטה כוללת צריכה של כ-2,500 קלוריות ביום.
הדיאטה הים-תיכונית, לעומת זאת, כוללת בשר אדום רזה ואלכוהול בכמויות מתונות, מוצרי חלב, פירות, ירקות, דגנים מלאים, שמן זית, דגים שומניים, אגוזים, זרעים וקטניות.
במהלך מעקב של 14 שנה, החוקרים גילו כי במהלך התקופה נרשמו 1,157 מקרי מוות.