אם אתם מחפשים את הסודות לחיים ארוכים ובריאים, ממי עדיף ללמוד מאשר מישהו שחי יותר ממאה שנה? אישה קולומביאנית בת 123, שחלק מאמינים כי היא האדם החי המבוגר ביותר בעולם, התריסה נגד גבולות אריכות החיים האנושית. למרות שגנטיקה ואורח חיים בהחלט יכלו לשחק תפקיד, היא מייחסת שני מאכלים פשוטים כמפתח לתוחלת החיים המדהימה שלה.
מריה אנטוניה קוארו נולדה ב-18 באוקטובר 1901 לפי תעודת זהות שהונפקה ב-2012, מה שדהופך אותה לאדם המבוגר ביותר בעולם אחרי הצרפתייה ז'אן לואיז קלמנט שחיה עד 122. עם זאת, קוארו עדיין לא קיבלה את התואר באופן רשמי משיא גינס. אם גילה הנטען יאומת, היא גם האדם המבוגר ביותר שהתחסן בגיל 119 במרץ 2021.
בתוכנית טלוויזיה, Los Informantes, חשפה קוורו את שגרת היומיום שלה, התזונה, אורח החיים והפילוסופיה שלה על החיים - לצחוק, לא לדאוג, לבלות בחוץ, ללכת לעתים קרובות ולשבת מעט - מה שלדעתה תרם לחייה הארוכים.
ויש גם שני פריטי מזון עיקריים שעזרו לה:
דגים
מריה נולדה על חופי נהר Mayorquin בקולומביה וגדלה במשפחה גדולה עם 10 אחים, עם גישה נוחה לדגים טריים, אותם תפסה לעתים קרובות בעצמה. "הייתי מטגנת את הדג ואז מערבבת אותו עם קוקוס ואורז", אמרה קוארו לכתב.
זו לא רק אמונתו של מריה שדגים עוזרים לאריכות ימים - גם המדע תומך בכך. מחקרים מראים שדגים, העשירים בחלבונים איכותיים, ויטמינים ושמנים בריאים, הם חלק מרכזי בתזונה מזינה. דגים שמנים, במיוחד, עמוסים באומגה 3, שנחקרה רבות בשל היתרונות הפוטנציאליים שלו בבריאות הלב, מניעת סרטן והפחתת דלקות.
בננות
אוכל נוסף שקוארו אהבה היה בננות. כשנשאלה על הסוג האהוב עליה, היא ציינה: 'בננות הבוקדילו. הקטנות". ידועים גם בתור בננות סוכר או בננות אצבע, הפירות המתוקים והעדינים האלה הם אהובים מקומיים.
בננות עשירות בסיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים, אשלגן וחומרי תזונה בריאים אחרים, עוזרות לשפר את העיכול והחסינות, לשמור על תפקוד תקין של הלב, לווסת את לחץ הדם, ולסייע באיזון הנוזלים בגורמי המפתח בגוף כדי לשפר את אורך החיים.
בסרט התיעודי, הכתבת גם ציינה שעד לפני כמה שנים, קוארו ייחסה לא פעם את אורך החיים שלה לצחוק, דאגה מינימלית, בילוי בחוץ, הליכה תכופה, ישיבה מועטת, אכילת דגים טריים, ובמידת האפשר, שחיה וחתירה. כשנשאלה ממה היא חוששת, ענתה קוארו: "אני לא מפחדת יותר מכלום".