לורל איסטמן, נשיאת חברת Latitude Ltd. ויועצת בכירה לשעבר של הנשיא טראמפ, הצהירה על כוונתה לקדם חקיקה שתחייב שימוש בטכנולוגיה הישראלית החדשנית של חברת Beyond Oil במסעדות ומוסדות ציבוריים ברחבי ארה"ב. איסטמן, כימאית בהכשרתה שלמדה במוסדות היוקרתיים MIT וטאפטס, ובעבר עבדה גם כיועצת בכירה במשרד האנרגיה האמריקאי, טוענת כי מהלך כזה עשוי לחסוך מיליארדי דולרים בהוצאות בריאות.
"היתרונות של הטכנולוגיה של Beyond Oil בהפחתת חומרים מסרטנים הנוצרים בתהליך הטיגון הם דרמטיים," אמרה איסטמן. "אנו מתכוונים לפעול להפיכת השימוש בטכנולוגיה זו לחובה במסעדות, בתי ספר, מתקני צבא, חברות קייטרינג ותעשיות קשורות ברחבי ארה"ב".
הצהרה זו מגיעה במקביל לחתימת הסכם הפצה משמעותי בין Beyond Oil לבין חברת Latitude, אותה מובילה איסטמן. ההסכם, בשווי 8.3 מיליון דולר רכישות לשנת 2025, מעניק ל-Latitude זכויות הפצה בשוק האמריקאי למשך חמש שנים בתנאי שבכל שנה המכירות לא יפחתו מסך המכירות מהשנה הקודמת, עם אופציה להארכה לחמש שנים נוספות, במידה והמפיץ יעמוד בתנאי העסקה.
שוק המסעדות והמזון המהיר בארה"ב מוערך בכ-900 מיליארד דולר
שוק המסעדות והמזון המהיר בארה"ב מוערך בכ-900 מיליארד דולר, כאשר כ-40% מהמסעדות משתמשות בטיגון עמוק כשיטת בישול מרכזית. הפוטנציאל השוקי של ביונד אויל בארה"ב מוערך במיליארדי דולרים, במיוחד לאור התקנות המחמירות בנושא איכות שמני טיגון והגברת המודעות הצרכנית לבטיחות מזון.
במסגרת ההסכם, Latitude תתמקד במכירות ללקוחות קטנים ובינוניים, בעוד Beyond Oil תתמקד בהתקשרויות עם תאגידים גדולים ורשתות רב-לאומיות. יהונתן אור, מנכ"ל Beyond Oil, ציין כי "השותפות עם Latitude מאפשרת לנו להרחיב במהירות את נוכחותנו בשוק האמריקאי, תוך יצירת זרם הכנסות משמעותי כבר בשנת 2025".
"המומחיות והרשת המבוססת של Latitude בתעשיית שירותי המזון האמריקאית", הוסיף אור, "יאפשרו לנו להתרחב במהירות לשווקים חדשים, ליצור זרמי הכנסות משמעותיים תוך מתן אפשרות לצוות שלנו להתמקד בהזדמנויות אסטרטגיות ארוכות טווח עם לקוחות גדולים יותר. באמצעות שותפות זו, נגיע ביעילות לכל רמות הלקוחות, מעסקים קטנים ובינוניים ועד קבוצות מסעדות מובילות, ללא נטל של הוצאות תפעוליות כבדות. יחד, אנו סוללים את הדרך לשיטות טיגון בריאות וברות-קיימא ברחבי ארצות הברית. ראוי לציין כי התחייבויות הרכישה המינימליות בהסכם זה מספקות לנו התחלה מוצקה ל-2025".
גם בחברת Latitude מביעים אופטימיות לגבי השותפות החדשה. "לאחר בדיקות מקיפות, ראינו מקרוב את ההשפעה המשנה של המוצר על בריאות, קיימות ויעילות תפעולית", אומר דדי אבנר, מנכ"ל Latitude. החברה, באמצעות רשת המפיצים המשניים שלה, צופה כי השותפות תייצר הזמנות בשווי עשרות מיליוני דולרים במהלך תקופת ההסכם. "רשת המפיצים המשניים וצוות המכירות הישיר שלנו מוכנים להביא פתרון מהפכני זה ללקוחות ברחבי המדינה. בתמיכת Beyond Oil, אנו צופים כי שותפות זו תייצר עשרות מיליוני דולרים בהזמנות לקוחות במהלך תקופת ההסכם. יחד, אנו מגדירים מחדש את שוק שירותי המזון האמריקאי וקובעים סטנדרט חדש לפעולות טיגון בריאות יותר וברות-קיימא".
טיגון באותו שמן במשך מספר ימים- התנהלות מושרשת בתעשיית הטיגון העולמית - אחת הבעיות המשליכות על בריאות האוכלוסייה בכל בעולם
הפתרון החדשני מתמודד עם אחת הבעיות המשמעותיות בתעשיית המזון המטוגן הנוגע כמעט לכל אדם ברחבי העולם, בעיית "שמן החוזר" - שמן טיגון שנעשה בו שימוש חוזר במשך מאות מחזורי טיגון במשך מספר ימים עם אותו שמן - התנהלות זה מושרשת עמוק בתעשיית המזון העולמית, מתרחשת במטבחי מסעדות, בתי מלון, שירותי קייטרינג, חברות הסעדה המספקות מזון לבתי ספר, צבא, אולמות אירועים ומפעלי מזון מטוגנים.
הסכנות הרפואיות הנגרמות סוקרו במשך שנים במאות מחקרים בספרות הרפואית והמדעית וכוללות קשר ישיר למחלות שונות כמו סרטן, מחלות קרדיו וסקולריות, סכרת, פגיעה בפוריות ומערכת העצבים ועוד מגוון מחלות. המוצר של ביונד אויל מגובה במחקרים אשר מדגימים את היעילות בהפחתת הסיכונים הבריאותיים. לצד זאת, ניתן להאריך את חיי השמן ולשמור על איכותו לאורך זמן, מה שמביא לחיסכון משמעותי בעלויות התפעול של מסעדות ותעשיות הטיגון השונות.
מעבר ליתרונות הבריאותיים והכלכליים, הטכנולוגיה של Beyond Oil תורמת גם לשיפור הקיימות בתעשיית המזון. הארכת חיי השמן מובילה להפחתה משמעותית בכמות הפסולת הנוצרת ובצורך בהחלפת שמנים תכופה, מה שמפחית את טביעת הרגל הסביבתית של מתקני הטיגון.
המניה האמירה ב-57 אחוז בבורסה הגרמנית מתחילת 2025
בבורסה הקנדית עלתה המניה בשנת 2024 בשיעור של 238 אחוז וב-66 אחוז מתחילת 2025.
ביונד אויל, נסחרת בבורסות קנדה (BOIL), פרנקפורט (UH9) ובשוק ה-OTC האמריקאי (BEOLF).
הכתבה בשיתוף zap דוקטורס