נאבקים במשקל? רופא שיתף מספר מזונות נפוצים שיכולים להגביר את חילוף החומרים, לשרוף את השומן בבטן ולעזור לחיות יותר זמן. ד"ר וויליאם לי, סופר ומומחה לחילוף החומרים, דיבר עם ד"ר ראנגן צ'אטרג'י על המדע העדכני ביותר שמצביע על מזונות שיכולים להפעיל את "מערכות שריפת השומן המולדות שלנו".
בתחילת השיחה, ד"ר לי הדגיש את ההבדל בין שומן חום ללבן, והדגיש שהשומן הלבן הוא החומר "המתנועע והתלוי" סביב הבטן שלנו שאולי נרצה להשיל ממנו בשנה החדשה, והשומן החום משמש יותר כאיבר שהוא חלק מכריע בחילוף החומרים שלנו.
בשיחה בפודקאסט "תרגיש טוב יותר, תחיה יותר" (Feel Better, Live More with Dr Rangan Chatterjee) אמר המומחה שמה שאנו אוכלים הוא דרך רבת עוצמה לתעל אנרגיה מ"השומן הקרביים המסוכן". הוא אמר: "יש דרכים שבהן אנו יכולים למעשה לנצל את חילוף החומרים והמזונות שלנו כדי להיות מסוגלים לכווץ את השומן הזה".
"חלק מהמאכלים האלה הם פירות שמכילים כימיקל "ממש מגניב" בשם ליקופן, כימיקל קסום לשריפת שומנים שנספג לזרם הדם ומגיע מיד לשומן בגוף שלנו קודם כל בשומן הבטן שלנו, אחר כך בירכיים שלנו, ואז בישבן שלנו". הוא אמר: "זה בערך כמו פצצת קרב שמושתלת בשומן כדי להילחם בשומן, בדיוק איפה שצריך להילחם בו".
"כימיקלים בתה, חומצות בתותים ותרכובות בברוקולי ובבוק צ'וי ובכורכום גם הם בעלי יכולות שריפת שומנים קסומות ומחקרים קליניים הראו כי "המזונות האלה יכולים למעשה לכווץ את קו המותניים".
להלן כמה מזונות נפוצים אחרים שעשויים לעזור לכם לשרוף שומן:
עגבניות
העגבניות מכילות גם את הליקופן המצוי בפפאיה ש"מדליק שומן חום" ו"נלחם בשומן גוף מזיק".
ד"ר לי הוסיף: "אפשר להתייחס לשומן כאל רקמה בריאה שצריך להיות לנו מספיק ממנה. עכשיו יש לנו שני צבעי שומן בגוף שלנו, שומן לבן ושומן חום. מה שאני כן חושב זה שאנשים הולכים לקיצוניות ומתמקדים רק בזה והם מתעלמים ממה שבאמת חשוב, זה השומן הקרביים הזה שבתוך שלנו, אותו אי אפםשר לראות.
אבוקדו
אבוקדו גם עמוס בתכונות של לוחם שומן. ד"ר לי אמר: "אני אוהב אבוקדו. הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, למרות שהוא לא מרגיש במרקם כאחד כזה".
עלים ירוקים
במיוחד ברוקולי, ברוקולי, בוק צ'וי ובייבי בוק צ'וי. "אלה ירקות שמקפיצים עם מעט שום ושמן זית כתית מעולה. אתה שוטף, מקפיץ, מוסיף מעט רוטב צדפות או רוטב סויה, אחי, אתה יכול להכין עם זה מנות טעימות מדהימות", אמר בראיון.
פלפלי צ'ילי
ד"ר לי אמר שהוא אוהב לשלב אותם בתזונה שלו על ידי בישול איתם. גם האפשרויות הן אינסופיות מכיוון שיש "מאות סוגים של פלפלי צ'ילי".
פטריות
ד"ר לי, צירף לרשימה מאכל שהוגדר כמזון העל החדש לשנת 2025. "אני אוהב פטריות" אמר ד"ר לי, והוסיף שהוא "אוהב במיוחד את פטריות הטאקי שלו על הגריל".
שעועית
"אני מדבר על מחקרים שנעשו עם שעועית משומרת, אפילו לא טריה, שיכולה לכווץ את קו המותניים על ידי מאבק בשומן הקרביים".
שמן זית
שמני זית וזיתים כתית מעולה הם לוחמים מצויינים בשומן לבן.
שעורה וכוסמת
ד"ר לי אמר: "חפשו שעורה, כוסמת או אטריות סובה. מזונות שבאמת יכולים לעשות זאת מתאימים לתחום המסורות הקולינריות, מדפוסי אכילה בריאים מרחבי העולם שאנשים מוצאים טעימים".