מכירים את התחושה שהאוכל כל כך טעים ואתם לא מסוגלים להפסיק לאכול, למרות שיש קול קטן מאחורה בראש שאומר: "די, מספיק"?
ברור שמכירים! בעידן השפע, עידן של תרבות צריכה ותעשיית מזון חזקה שהופכת את המזון לנגיש וזמין - אולי יותר מדי - סיטואציות כאלה הן שכיחות ומוכרות.
כולנו יודעים מה עלינו לאכול וכמה, אבל היישום הוא החלק הקשה. כשמדובר בברוקולי או גבינה, היישום יהיה יחסית קל. לרוב נדע לקחת את הכמות המתאימה, לסיים לאכול ולעצור.
הקושי גדול יותר כשמדובר במזון פחמימתי עתיר סוכר, מלח ושומן, ואם הוא קריספי ומתפצח - על אחת כמה וכמה. חטיף, ממתק, מאפה או תבשיל שערבים לחיכנו - נתקשה לעצור ולאכול "רק" מה שצריך.
המנגנון הטבעי שהשתבש
כולנו נולדנו עם מנגנון רעב ושובע תקינים לחלוטין. תינוק רעב יבכה כדי לאותת את הצורך האינסטינקטיבי המולד להכניס מזון לגוף, וכאשר יהיה שבע - יעצור את האכילה, יסיים לאכול ואף יסרב להמשיך גם אם יוצע לו.
במהלך השנים, כתוצאה מהתנהגות אכילה מוטעית ובחסות השפע ותעשיית המזון, מנגנון זה משתבש. רובנו אוכלים הרבה יותר ממה שגופנו צריך, הרבה יותר ממה שתכננו והתכוונו - אכילה עודפת שמובילה להשמנה.
ככל שהמנגנון משתבש, כך אנחנו מאבדים את הקשר בין האכילה לרעב פיזיולוגי. מאבדים את האינטואיציה שבאכילה, או במילים אחרות - את האכילה האינטואיטיבית שעשויה הייתה לעזור לנו לאכול בכמות המתאימה לצרכי הגוף.
פתרונות מעשיים להפסקת אכילה
1. להחליט מראש - ככל שנגיע לאירוע עם החלטה מוקדמת לגבי הכמות שנאכל, כך יש יותר סיכוי שנעמוד בה. אי-החלטה משמעה חוסר גבולות, שחרור ופחות שליטה.
2. לחלוק - לחלוק את המנה או הקינוח עם אחרים. כך נבטיח לעצמנו כמות קטנה יותר.
3. להפריד מנות - לקחת את הכמות המתוכננת בצלחת אישית, ואת היתרה לסגור ולשים בארון/מקרר/סיר הרחק מאיתנו.
4. לבחור חלופות מאוזנות - לבחור באלטרנטיבות פחות מעובדות. למשל, שקדים טבעיים במקום קלויים ומומלחים, או שוקולד מריר במקום חלב.
5. להקשיב לגוף - ללמוד להבין מתי אנחנו באמת רעבים ומתי שבעים, הן כדי לדעת מתי להתחיל לאכול והן, ובעיקר, כדי לדעת מתי להפסיק.
זכרו שאכילת יתר לעיתים מלווה בתחושות לא נעימות כמו כאב בטן, בחילות או צרבות. זיכרון של תחושות אלו יכול להוות מוטיבציה מצוינת להימנעות בפעם הבאה. מאידך, תחושה קלילה בסיום האכילה או תחושת הסיפוק שבשליטה הן מוטיבציה נפלאה להמשיך כך.
במצבים מאתגרים במיוחד, כמו בופה או בשעות הערב ליד המטבח, מומלץ להחליט מראש מה וכמה אוכלים, ובזמן אמת - להתרחק מאזור האוכל או להרחיק את האוכל מאיתנו. בשעות הערב, צחצוח שיניים יכול להוות סימן טוב לסיום האכילה.
שירי נקש, דיאטנית קלינית .B.Sc, מלווה לשינוי אורחות חיים והרגלי תזונה ולירידה במשקל