קפה תמיד היה נושא שנוי במחלוקת בתזונה. בעבר, מי שעבר לאורח חיים בריא נטה לוותר על גבינה צהובה, בשר אדום וקפה. אולם, המדע המודרני מציג תמונה שונה לחלוטין: מחקרים מראים שתזונה בריאה לא מחייבת ויתורים כאלה, במיוחד לא על קפה.
למעשה, הקפאין נחשב כיום לנוגד חמצון רב-עוצמה, המסייע בהפחתת הסיכון למחלות שונות, כולל מחלות לב. מחקר מעניין במיוחד אף מצא שצריכת קפה עשויה להגן במידה מסוימת מפני סרטן האנדומטריום בנשים.
חשוב לזכור שקפאין נמצא במגוון מקורות, לא רק בקפה - הוא מופיע בקולה, תה רגיל ומוצרים נוספים. אך בעוד שההנחיות לצריכת קפאין למבוגרים ברורות, מה קורה כשילדים מבקשים לשתות קפה?
כמה קפאין יש במשקאות הפופולריים?
• אספרסו: 40 מ"ג
• תה / תה ירוק: 40 מ"ג
• נס קפה (כפית לכוס): 40 מ"ג
• קפה שחור: 120 מ"ג
• קקאו חם: 8 מ"ג
• קולה (פחית חצי ליטר): 40 מ"ג
שוברים מיתוסים על ילדים וקפה
בניגוד לדעה הרווחת, המחקרים העדכניים מראים שקפאין אינו מעכב גדילה בילדים מגיל מסוים, ולמעשה עשוי להיות פחות מזיק ממשקאות אחרים שילדים צורכים באופן קבוע. אין הוכחות מדעיות חד-משמעיות להשפעה שלילית על גדילה בצריכה מתונה.
לגבי החשש מאובדן סידן - אין הוכחות מדעיות חד-משמעיות להשפעה שלילית על רמות הסידן, הן במבוגרים והן בילדים.
קולה מול קפה - מה עדיף? התשובה ברורה: קפה. קולה מכילה חומצה זרחתית שעלולה לפגוע בעצמות, כמויות גדולות של סוכר (או ממתיקים מלאכותיים בגרסאות דיאט), ועדיין מכילה קפאין - כרבע מהכמות שבקפה רגיל.
המלצות רשמיות לילדים
• הרשות האירופית למזון: עד 3 מ"ג קפאין לק"ג משקל גוף
• איגוד הבריאות האמריקאי: יש להימנע מחומרים ממריצים לפני גיל 12
המלצה להורים אם ילדכם מבקש לטעום קפה - כוס בשעות הבוקר כנראה לא תזיק. אולם, אם אתם נותנים קפה כפתרון לעייפות - עצרו מיד ופנו לרופא. עייפות יכולה להעיד על בעיה רפואית שדורשת בדיקה, וכדאי לברר את הסיבה האמיתית באמצעות בדיקות דם פשוטות.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית