בעבר היה אפשר להשיג אננס בישראל אך ורק בקופסאות שימורים מיובאות, כאשר הפרי הטרי היה נדיר עד כדי כך שגם כשהיה זמין - המחיר שלו היה כל-כך גבוה שרבים מאיתנו היו חושבים פעמיים לפני שנהנים מהמעדן הטרופי המיוחד הזה.
כיום, הפך האננס לגידול מקומי משמעותי, עם שטחים נרחבים המתפרשים בעיקר ביישובי עוטף עזה. וכך הפך האננס, המתאפיין בצורתו המיוחדת ובריחו הנפלא, זמין עתה בישראל לא רק בקופסאות שימורים, אלא גם בגרסה טרייה, במחיר סביר ובטעם מעולה.
בנוסף לטעמו הנפלא, אננס גם עתיר בערכים תזונתיים מרשימים, ואף בעל שימושים מעניינים בתחום הקוסמטיקה.
עושה פלאים למערכת החיסון ומפחית סיכון לסרטן
• האננס מכיל רק 50 קלוריות למאה גרם, עם כמות סוכר של כ-9% בלבד - נמוכה במעט מהממוצע בפירות אחרים. מנת פרי אופטימלית בדיאטה היא כ-200 גרם.
• אננס עשיר מאוד בוויטמין C שחשוב לכולנו במיוחד בזמן זה להתמודדות מערכת החיסון עם שפעת החורף. במנה של 200 גרם אננס יש יותר ויטמין C ממה שמבוגר צריך ליום שלם.
• מכיל ברזל בכמות משמעותית וסיבים תזונתיים המיטיבים עם מערכת העיכול.
• הסיבים התזונתיים באננס מעכבים את ספיגת הסוכר בדם, תומכים בפעילות מעיים תקינה, ומפחיתים את הסיכון לסרטן המעי הגס - וכל זאת ללא גרימת נפיחות.
• חשוב לדעת: אננס משומר שונה מהפרי הטרי. ויטמין C מתפרק בהדרגה, הברזל עובר למי השימור, ולכן השפיכה של נוזלים אלה עלולה לגרום לאיבוד רכיבים תזונתיים חשובים.
אננס לטיפול חיצוני
מחקרים בכתבי עת דרמטולוגיים מצאו כי תמצית אננס יכולה להפחית קמטים. גם קליפת האננס עצמה יעילה - פשוט להניחה על העור במנוחה למספר דקות. האננס מכיל אנזימים ונוגדי חמצון החיוניים להתחדשות העור.
עשה עלייה לישראל לאחרונה
בשיחה עם אלי הנגבי, מגדל אננס מעוטף עזה, נחשפו פרטים מרתקים על גידול האננס המקומי. הפרי גדל כשיח נמוך בצורת קקטוס, כאשר מכל שיח יוצא פרי אחד בלבד. תהליך הגידול ארוך, ולעתים אורך יותר משנה.
החקלאים נוהגים לקטוף את האננס לפני בשלותו המלאה, תוך כוונה שיבשיל במרכולים או בבית. כך ניתן לשמור על הפרי כשבועיים.
מעניין לציין כי שדות האננס מכוסים ביריעות - זאת בשל רגישות הצמח לאור השמש החזק, תוך הפחתת עוצמת האור בכ-70% בחודשי הקיץ.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית - לחצו כאן