משגע את הרשת: הוספת המרכיב הטעים הזה לחביתה הופך אותה לפצצת חלבון

"כמאמנת ריצה מקצועית, תמיד חיפשתי דרכים חדשות ויצירתיות להגדיל את צריכת החלבון היומית שלי", כותבת לורה פרינסקל בדף האינסטגרם שלה. "למרות שבעבר לא הייתי חובבת ביצים במיוחד, החלטתי לנסות טרנד חדש שכובש את הרשתות החברתיות - ביצים מועשרות בגבינת קוטג'. התוצאה הפתיעה אותי לטובה והפכה לחלק קבוע בתפריט הבוקר שלי".

הטריק להכנת המנה המזינה פשוט להפליא: מערבבים שתי ביצים טריות עם 2-3 כפות גבינת קוטג', מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לבחירה, ומטגנים במחבת על אש בינונית. למי שמעוניין במרקם חלק במיוחד, אפשר לטחון את כל המרכיבים בבלנדר לפני הטיגון. התוספת של כף קוטג' מוסיפה כ-13 גרם חלבון למנה, בנוסף לסידן וויטמין D החיוניים לבריאות העצם.

"השדרוג הזה שינה לחלוטין את היחס שלי לביצים", כתבה פרינסקל. "לא רק שהמרקם הקרמי משדרג את הטעם, אלא שכעת אני יודעת שאני מתחילה את היום עם ארוחה מאוזנת ומזינה". אפשר להוסיף למנה גם עשבי תיבול טריים וגבינת פרמזן מגוררת לתוספת טעם.

חשוב לציין שזמן הבישול יהיה ארוך מעט יותר בהשוואה להכנת ביצים רגילות, וזאת בגלל הלחות הנוספת שבקוטג'. עם זאת, התוצאה - ביצים קרמיות, עשירות בחלבון ומזינות - בהחלט שווה את ההמתנה הקצרה. ניתן לבחור בקוטג' דל שומן או רגיל, בהתאם להעדפות התזונתיות האישיות.

עבור ספורטאים חובבים, טבעונים לשעבר או כל מי שמחפש דרכים להגדיל את צריכת החלבון שלו, זוהי דרך מצוינת להתחיל את היום. בהשוואה לאבקות חלבון, זהו פתרון טבעי ומזין יותר, שמספק את כל היתרונות התזונתיים בטעם נהדר.

השילוב של ביצים וגבינת קוטג' יוצר פרופיל תזונתי מושלם לתחילת היום. מעבר לתכולת החלבון הגבוהה, הקוטג' מספק סידן חיוני, בעוד הביצים עשירות בוויטמין B12, ברזל וחומצות אמינו חיוניות.

הערך המוסף של שילוב זה הוא בספיגה המשופרת של הרכיבים התזונתיים. הנוכחות של ויטמין D בקוטג' משפרת את ספיגת הסידן, בעוד שהברזל מהביצים נספג טוב יותר בנוכחות החלבונים מהקוטג'.

המתכון הבסיסי מהווה בסיס מצוין ליצירתיות קולינרית. אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו פלפלים, בצל ירוק או עגבניות שרי, לתבל בזעתר או אורגנו טרי, ואפילו להוסיף פטריות מוקפצות. חובבי החריף יכולים להוסיף פלפל צ'ילי או רוטב סריראצ'ה.

הגמישות של המתכון היא אחד היתרונות הגדולים שלו. אפשר להכין מראש כמות גדולה ולשמור במקרר למספר ימים, מה שהופך אותו לפתרון מושלם לאנשים עסוקים שעדיין רוצים להקפיד על תזונה בריאה.