ד"ר מאיה רוזמן: אכילה של הפרי הזה על הבוקר תמנע נשנושים בהמשך היום

אבוקדו נחשב לאחד ממזונות העל, עם ערך תזונתי גבוה ותכונות ייחודיות. למזלנו, עקב הזנים השונים שלו, שכל אחד מהם מבשיל בעונה אחרת - אפשר להשיג אבוקדו כמעט כל השנה, ולשלב אותו בהרבה מאכלים.

1. אבוקדו מכיל כמות יפה של חומצה פולית, שדרושה למניעת אנמיה וחולשה, דרושה לתפקוד המוח.
2. אבוקדו עשיר מאוד בויטמין E שדרוש לעור שלנו ולמניעת מחלות
3. האבוקדו עשיר במינרלים - אבץ שדרוש למערכת החיסון, אשלגן שדרוש לוויסות לחץ הדם, וגם ברזל שדרוש לכוח והעברת חמצן לשרירים.
4. הערכים התזונתיים לא מתקלקלים: סלט אבוקדו, שניצל אבוקדו, ממרח או כל דבר אחר - ערכים אלו של ויטמינים ומינרלים נשארים באבוקדו גם כמה ימים.
כדי למנוע השחרה יש לפזר מיץ לימון ולסגור היטב כדי למנוע מגע עם האויר.
5. האבוקדו מכיל בממוצע 20% שומן, שתורם לשובע ארוך, בשילוב עם סיבים תזונתיים. שילוב אבוקדו בסלט ירקות במקום כפית שמן - תתרום לכך שהסלט יהיה משביע לזמן ארוך יותר, ושילוב אבוקדו כממרח בפני עצמו או כתוספת לממרח אחר - תגרום לכך שהכריך יהיה משביע לזמן ארוך יותר.

מחקר שבוצע במקסיקו מצא: אכילת אבוקדו כל יום תרמה להפחתת נשנושים לא בריאים ואף לירידה במשקל.

במחקר ביקשו מאנשים שהתזונה שלהם גרועה ונשענת בעיקר על פחמימות זולות (לחם וחטיפים) לאכול שלוש יחידות אבוקדו ביום. אחרי מספר שבועות נצפתה ירידה במשקל אצל רוב המשתתפים ושיפור בבדיקות הדם.

למה זה קרה? אבוקדו, כמו כל מזון שומני, תורם לשובע. החלפת ארוחות שמכילות פחמימות ריקות, בארוחות שמכילות שומן איכותי - תורמת לשובע גדול ולהפחתה לא מודעת בצריכת הקלוריות היומית.
המלצה שלי: שילוב אבוקדו בארוחת הבוקר: תורם לכך שארוחה זו תהיה משביעה לזמן ארוך יותר, ואף תשפיע על ההתנהגות שלנו במשך היום - במקום לאכול פחמימות וסוכרים שמקפיצים את הסוכר בדם ועושים חשק לעוד, השובע מופיע החל משעות היום הראשונות ועוזר לנו לשלוט בכמות הנשנושים שאוכלים.

הצעות לארוחות בוקר משביעות למי שבדיאטה:

1. חצי אבוקדו, חצי קוטג', סלט גדול
2. פרוסת לחם מלא עם רבע אבוקדו, ביצה קשה, ירקות חתוכים
3. שייק ירוק עשיר מיוגורט חלבון עם רבע אבוקדו, בננה וכפית סילאן