התותים כבר כאן, וזה זמן מעולה להבין כמה הם טובים לבריאות שלכם, ועל הדרך ללמוד מה הדרך הבריאה ביותר לאכול אותם. רופא מוביל שיתף את הטיפ התזונתי האולטימטיבי להנאה מהפירות העסיסיים הללו. ד"ר קארן ראג', שלו 5.3 מיליון עוקבים ב-TikTok, מתעקש כי לאכול התותים עם העלים היא הדרך הכי בריאה להינות מהפרי.
הוא הכריז: "אם אתם אוכלים תותים, אכלו גם את העלים.לעלים עצמם יש ערך תזונתי בדומה לפרי היער עצמו". לדברי ד"ר ראג', העלים העלים עמוסים בנוגדי חמצון בשפע וויטמין C בתוספת מנה יפה של מגנזיום וסיבים.
@dr.karanr Kitchen food hacks
♬ original sound - Dr Karan Raj
מה כל כך בריא בתותים?
התותים עשירים מאוד בנוגדי חימצון. על פי מדד ה- ORAC הבוחן את כמות האנטי אוקסידנטים במזון, בתות נמצא כמות גדולה של אחד מנוגדי החימצון החשובים בטבע - האנתוציאנינים. הם נחשבים לנוגדי חימצון חזקים המגנים ממחלות ותהליכי הזדקנות והחשוב מכל הם מגנים מרדיקלים חופשיים העלולים לגרום לסרטן.
בנוסף, התותים עשירים מאוד בויטמין C. התות עשיר בויטמין C, כך שהוא תורם למערכת החיסונית. התות הוא בין הפירות המובילים בכמות ויטמין C ובכוס אחת יש את כמות הדרושה לנו ליום.
התותים גם מכילים סיבים תזונתיים התורמים לספיגה והסדרת מערכת העיכול ומסייעים להורדת הכולסטרול הרע וסוכר. בנוסף, מדובר על פרי בעל ערך קלורי נמוך, שמכיל 32 קלוריות ל- 100 גרם, אך יש לשלבם באופן מאוזן.
איך שוטפים את הפרי בצורה טובה?
התותים ידועים כאחד הפירות המזוהמים ביותר בכימיקלים, לכן יש לשטוף אותם היטב. אז איך עושים זאת?
פירות וירקות יש לשטוף במי ברז עד להורדת הלכלוך הגס, ולאחר מכן לייבש אותם במגבת נקייה. פירות וירקות שאוכלים מקולפים, כגון אבטיח ומלון, יש לשטוף גם לפני הקילוף כדי לצמצם את חדירת החיידקים פנימה בזמן הקילוף או החיתוך. לא מומלץ להשתמש בסבון, שכן הוא עלול להישאר בחלקו על המאכל. התוצאות הטובות ביותר מושגות באמצעות מים זורמים ושפשוף.