ד"ר מאיה רוזמן: גרעינים שחורים או לבנים? רק אחד מהם נחשב למזון-על

בעידן שבו כולנו מחפשים אחר נשנושים בריאים שישביעו את הרעב מבלי לפגוע בבריאות, גרעיני הדלעת מציעים פתרון מושלם. אבל האם הם באמת עדיפים על פני גרעיני חמנייה? התשובה היא חד משמעית - כן!

גרעיני דלעת הם אוצר תזונתי אמיתי, המכיל ריכוז גבוה במיוחד של רכיבים חיוניים לבריאותנו:

• גרעינים לבנים הם המקור הטבעי העשיר ביותר לאבץ
• 100 גרם גרעינים מספקים את הכמות היומית המומלצת למבוגר
• מכילים פי 2 אבץ מגרעיני חמנייה ומבשר בקר
• תורמים לבריאות מערכת הרבייה הגברית, חיזוק הזיכרון והריכוז, ריפוי פצעים ובעיות עור, מניעת נשירת שיער ושמירה על בריאות העיניים

סימני חוסר באבץ שחשוב להכיר:

• נקודות לבנות על הציפורניים
• חולשה במערכת החיסון
• הופעת אקנה
• עייפות ועצבנות
• בעיות בחוש הטעם והריח
• ירידה באיכות הזרע

• מקור מצוין למגנזיום, שחסר לרבים בישראל
• יש לכך חשיבות מיוחדת לאור העובדה שבישראל אנחנו שותים מים מותפלים, שאינם מכילים מגנזיום
• תורם לבריאות העצמות, השרירים והמערכת העצבית
ברזל - אלטרנטיבה צמחית מעולה
• תכולת ברזל דומה לבשר
• גבוה יותר מעוף ודגים
• פתרון מצוין לצמחונים וטבעונים

בחירת הגרעינים:
• אין הבדל תזונתי בין קלויים לטבעיים
• תכולת הקלוריות זהה
• המלח בגרעינים הקלויים אינו מהווה בעיה משמעותית

כמות מומלצת:
• מנה מומלצת לנשנוש: 40 גרם (כולל קליפה)
• מתאים כחטיף ביניים גם בזמן דיאטה
• מספק תחושת שובע ותעסוקה לזמן ממושך

ניתן לשלב גרעיני דלעת בסלט, דגנים, או כתוספת לדייסת בוקר להעשרת הערך התזונתי של הארוחה.

לסיכום, גרעיני דלעת הם לא סתם עוד נשנוש - הם מזון-על אמיתי שמספק לגופנו שפע של רכיבים תזונתיים חיוניים. בין אם אתם מחפשים חטיף בריא, מקור צמחי לברזל, או דרך טעימה להעשיר את תזונתכם במינרלים חיוניים - גרעיני דלעת הם הבחירה המושלמת.