כלי המטבח שאתם מבשלים איתם עלולים להכניס מרכיב לא רצוי לארוחת הערב המשפחתית שלכם: מחקר, שפורסם בחודש שעבר בכתב העת Chemosphere, בדק 203 מוצרים ביתיים העשויים מפלסטיק שחור. החוקרים גילו ש-85% מהם הכילו ריכוזים גבוהים של חומרים מעכב בעירה. מדובר על קבוצה של חומרים כימיים שנועדו למנוע התלקחות אש, וניתן למצוא אותם במוצרים כמו ריהוט ביתי, מוצרי פלסטיק ומוצרי אלקטרוניקה.
כאשר מבשלים או מגישים עם כלי פלסטיק שחורים, כמו מרית, מלקחיים ומצקות, החומרים הרעילים בפנים עלולים לחלחל לתוך האוכל שלך. החום גורם לתהליך להתרחש אפילו יותר מהר. (אז מומלץ להמנע גם מחימום שאריות כלשהן במיכלי מזון שחורים, כמו אלה שמקבלים כשאוספים טייק אווי ומשלוחים).
חשיפה לחומרים מעכבי בעירה מדאיגה מכיוון שהם עלולים לגרום לסרטן ולבעיות עם רבייה, התפתחות, המערכת האנדוקרינית והמוח. בישול עם כל סוג של פלסטיק מוטל בספק, אומרים מומחים, אבל פלסטיק שחור הוא מסוכן במיוחד מכיוון שהמקור שלו הוא לעתים קרובות פסולת אלקטרונית ממוחזרת.
"למרות חוסר השקיפות וההגבלות, פלסטיק מהאלקטרוניקה ממוחזר לעתים קרובות וניתן לשלב אותם בחפצים ביתיים שאינם דורשים עיכוב בעירה, וכתוצאה מכך פוטנציאל לחשיפה גבוהה ומיותרת", כתבו מחברי המחקר.
החוקרים זיהו גם deca-BDE בכלי מטבח שחורים מפלסטיק. זהו חומר כימי סינטטי מסוכן שנאסר לשימוש במדינות רבות, אך בעבר שימש לייצור מארזים אלקטרוניים. למרות שנאסר בשנת 2021, נראה שהוא עדיין עושה את דרכו לבתים שלנו באמצעות פלסטיק ממוחזר.
"זה שדה מוקשים, באמת", כתבו החוקרים. אז מה האפשרות הבטוחה ביותר? פשוט לזרוק את מרית הפלסטיק השחורה, ולהחליפה בכלי בישול מסיליקון, מתכת או עץ.