אין כמו לנשנש פופקורן תוך כדי צפייה בולמוסית בסדרות האהובות עליכם בטלוויזיה. מדובר באחד החטיפים הקלים והמהירים ביותר להכנה, בעיקר כשמדובר בשקיות הנייר, שרק צריך לזרוק למכשיר המיקרוגל ל-2-3 דקות והפופקורן המלוח והחמאתי כבר מריח בכל הבית.
אלא שלא הכל טוב בפרקטיקה הזו. מסתבר שאכילת פופקורן במיקרוגל על בסיס יומי, עשויה לסכן את חייכם. לא פחות. אחרי שתקראו את העובדות, תבינו שכדאי להפסיק לאכול פופקורן במיקרוגל ובמקום - פשוט לעבור להכנת פופקורן בדרך המסורתית, על הכיריים, במכשירי פופקורן על בסיס אוויר חם או במיקרוגל - אבל עצמאית, בלי השקיות המוכנות. אחרי הכל, כוס פופקורן ללא שמן או חמאה מכילה רק 31 קלוריות.
1. זה עלול לגרום למחלות ריאה חסימתיות
מחקר שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת סינסינטי בשנת 2009 דווח על מחלות ריאה חסימתיות בקרב עובדי ייצור פופקורן במיקרוגל. המחקר נערך בארבעה מפעלי ייצור פופקורן במיקרוגל וכלל 765 עובדים במשרה מלאה כדי לקבוע אם חשיפה לדיאצטיל, הכימיקל שמעניק לפופקורן את טעם החמאה, קשורה לפגיעה בתפקוד הריאתי של העובדים. נמצא כי עובדים אלו עמדו בפני סיכון מוגבר פי שמונה לחסימת דרכי הנשימה עקב החשיפה. הם גם פיתחו ברונכיוליטיס אובליטרנס, מחלת ריאות המאופיינת בחסימה קבועה של דרכי הנשימה. כלל זהירות אם בכל זאת מתעקשים על פופקורן למיקרוגל - כשאתם פותחים את השקית לאחר ההכנה, השתדלו לא לנשום את האדים שיוצאים ממנה.
2. זה עלול לגרום לסרטן
פופקורן במיקרוגל מכיל גם כימיקלים מסוג פרפלואורו, המשמשים כציפוי לחלק הפנימי של שקיות פופקורן כדי למנוע מהשמן או השומן לחלחל מחוץ לשקית הנייר. למעשה, כל שקית נייר פופקורן במיקרוגל מכילה כימיקלים מסוג פרפלואורו בכמות של עד 300 מיקרוגרם/ק"ג. הכימיקל הזה נוטה להתמזג עם הפופקורן הטעים בזמן שהוא מתחמם. כימיקל זה ידוע כמסרטן וכאחד הגורמים לסרטן הערמונית ולסרטן הלבלב.
3. הוא עשיר בשומני טראנס
שומני טראנס תמיד היו פופולריים ונמצאים בשימוש נרחב על ידי יצרני מזון מכיוון שהם משפרים את הטעם, ובה בעת מאריכים את חיי המדף של המוצר. שומן טראנס גורם לרמות גבוהות יותר של כולסטרול, מחלות לב וכלי דם וגם לעלייה משמעותית במשקל. אם תבדקו את המרכיבים על שקית הפופקורן למיקרוגל, תגלו שהיא עשירה מאוד בשומני טראנס. כולנו מסתכלים על פופקורן כחטיף דל קלוריות ועתיר סיבים תזונתיים, אבל על ידי צריכת פופקורן במיקרוגל באופן קבוע, אתם רק מגדילים את הסיכוי שלכם לסבול ממחלות.
4. הכימיקלים בפופקורן למיקרוגל עלולים לפגוע בפוריות הגבר
אותן תרכובות פרפלואורניות המצויות בפופקורן למיקרוגל עלולות גם להשפיע לרעה על איכות הזרע אצל גברים על ידי הפרעה לפעילות האנדוקרינית. מחקר שנערך על ידי חוקרים דנים מצא שבעוד שלכל הגברים יש כמויות מסוימות של כימיקלים מסוג זה בגופם, לאלו עם רמות גבוהות יותר, יש ספירת זרע נמוכה הרבה יותר (6.2 מיליון זרעונים) בהשוואה לגברים שהיו להם רמות נמוכות יותר של כימיקלים אלו (15.5 מיליון זרעונים).