בשנים האחרונות שיעורי ההשמנה בעולם עלו באופן דרמטי וישראל אינה יוצאת דופן בעניין זה. מגוון שינויים באורח החיים המודרני תרמו לשיעורי ההשמנה הגבוהים, והדבר מוביל לבעיות בריאותיות רבות כמו סוכרת, מחלות לב, מחלות מטבוליות וסרטן. לאור הסכנות הבריאותיות הללו, מחקר שפורסם לאחרונה במגזין הרפואי Medicine בחן את ההשפעה של מספר התערבויות דיאטטיות שונות על ה-BMI, מטבוליזם הסוכר, ומטבוליזם השומנים במטופלים שסבלו מהשמנה.
המחקר בדק 135 מטופלים שסבלו מהשמנה ושהתקבלו לביה"ח בסין בין דצמבר 2020 לאוגוסט 2022. המטופלים הללו חולקו ל-3 קבוצות וכל אחת מהקבוצות קיבלה דיאטה שונה:
1. קבוצה אחת קיבלה דיאטה עם הגבלת קלוריות (500-800 קק"ל ליום)
2. קבוצה שניה קיבלה דיאטה עם כמות חלבון גבוהה (1.5-2 גרם של חלבון לק"ג משקל גוף).
3. קבוצה שלישית קיבלה דיאטה של צום לסירוגין (שבה אוכלים כמות קלוריות רגילה 5 ימים בשבוע ומגבילים את כמות הקלוריות יומיים בשבוע).
החוקרים עקבו אחרי נתוני הנבדקים לפני תחילת הדיאטה ואחרי הדיאטה. נבדקו מספר מדדים גופניים כמו משקל הגוף, אחוזי השומן, ה-BMI, היקף המותניים והיקף הירכיים. בנוסף בוצעו גם בדיקות דם שכללו בדיקות סוכר מקיפות, ופרופיל שומנים.
בכל 3 הקבוצות שנבדקו נמצא שיפור משמעותי בעקבות הדיאטה. לאחר 60 ימים של דיאטה, בכל שלוש הקבוצות (קבוצת ההגבלה הקלורית, קבוצת החלבון הגבוה, וקבוצת הצום לסירוגין), נצפו ירידה במשקל, ירידה באחוזי השומן, ירידה ב-BMI, ירידה בהיקף המותניים, וירידה בהיקף הירכיים. מעבר לשיפור במראה הגופני נצפה גם שיפור בבדיקות הדם: הן בבדיקות הסוכר והן בפרופיל השומנים.
כאשר השוו את 3 הדיאטות השונות הסתבר שהדיאטה עם החלבון הגבוה היתה בעלת ההשפעה הטובה ביותר על הורדת רמת השומנים בדם. במקום השני אחריה היתה הדיאטה דלת הקלוריות ומעט אחריה דיאטת הצום לסירוגין.
מהי אם כך הבחירה הבריאה ביותר?
המחקר מסין מספק תובנות חשובות לגבי ההשפעה של דיאטות שונות על השמנה ועל הבריאות הטבולית. המחקר מראה שכל 3 הדיאטות: דיאטת הגבלה קלורית, דיאטת צריכת חלבון מוגברת, ודיאטת צום לסירוגין, יכולות להוביל לירידה במשקל ולשיפור במדדים המטבוליים. בעוד שכל 3 הדיאטות הן בעלות יתרונות בריאותיים, דיאטת החלבון הגבוה התבררה כדיאטה הנותנת את התוצאות הטובות ביותר מבחינת הורדת רמות שומני הדם והבריאות המטבולית הכללית.
המחקר הזה יכול לעזור לאנשים המתמודדים עם השמנה בכך שהוא מאפשר להם לבצע בחירות מושכלות לגבי שיטת הדיאטה שהם בוחרים. בעולם בו אנו שומעים בכל יום על דיאטה פופולרית אחרת, המחקר הזה שהוא מבוסס נתונים יכול לאפשר בחירה נבונה יותר של הדיאטה אותה בוחרים לבצע. לאור מגיפת ההשמנה הקיימת בעשורים האחרונים, מחקר זה ומחקרים אחרים שיבוצעו בעתיד יכולים לעזור בקידום אורח חיים בריא יותר ואיכות חיים טובה יותר.
ד"ר דלית דרימן מדינה היא מומחית ברפואת המשפחה ורפואה אינטגרטיבית ופונקציונלית