דבש מול סוכר לבן: כל ההבדלים שלא הכרתם

למי יש פחות קלוריות, מי מתוק יותר וכמה אחוז סוכר יש בדבש ואיך ממתיקים נכון? הנה כל מה שאתם רוצים וצריכים לדעת. צפו בסרטון

  • דבש
  • יד מרדכי
בשיתוף יד מרדכי
בווידיאו: ההבדלים בין דבש לסוכר (עריכה: גלעד מן מנהיים)

הנה כמה הבדלים שקיימים בין דבש לבין סוכר לבן שאולי לא הכרתם, וחשוב לדעת:

קלוריות - בדבש יש פחות קלוריות מאשר בסוכר לבן. כמה פחות? ב-100 גרם סוכר יש 400 קלוריות, ב-100 גרם דבש רק 320. הבדל משמעותי.

מתיקות - דבש מתוק פי 1.3 מסוכר לבן. לכן, אפשר למעשה להשתמש בפחות דבש ועדיין לייצר עבורנו את אותה רמת מתיקות שחיפשנו.

הרכב - סוכר לבן מורכב מ-100 אחוז מולקולות סוכר. בדבש יש רק 80 אחוז סוכר, לצד 17 אחוז מים ו-3 אחוז תרכובות הכוללות ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ופרופוליס.

טוהר - דבש הוא חומר גלם שמגיע מן הטבע. רגע, אבל גם סוכר מגיע מקנה סוכר, לא? זה נכון, אך הסוכר הלבן שאנו מכירים עובר בדרך תהליכים שונים, כולל זיקוק.

בשורה התחתונה, בכל המתקה שאתם עושים, השימוש בממתיק צריך להיות מתון ומדוד ובשימוש בדבש אתם נהנים מיתרונות רבים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully