במיוחד להורים ממהרים: ארוחות עשר שאפשר להכין ערב לפני

רובנו אנשים מאוד עסוקים. ועבור חלקנו הגדול, הבוקר הוא השלב הלחוץ ביותר ביום. אם אתם מצליחים להזדהות עם הכתוב, סביר שלא תסרבו לרעיונות שעשויים להקל עליכם מעט. הכנת ארוחת עשר לבית הספר היא דוגמה לאחת המטלות שגוזלות זמן בבוקר, ואפשרי בהחלט להוריד אותה מרשימת הלחץ על ידי הכנה ערב לפני. ריכזנו עבורכם כמה רעיונות, כאשר לכל אחד מהם ניתן ורצוי להוסיף ירקות חתוכים ופרי.

יתרון ענק של המאפינס הללו הוא שניתן לגוון את המתכון שלהם עם כל ירק אהוב. יתרון מעולה נוסף הוא שהם מכילים גבינות טעימות התורמות לרכות ונימוחות, וכמובן מכילות חלבון וסידן שיסייעו לגדילה תקינה של הילדים שלכם. ניתן להכין אותם ערב לפני או אפילו מספר ימים לפני, ואפשרי כמובן גם להקפיא. ככה תכינו אותם:

מצרכים לתבנית של 12 שקעים:
3 ביצים
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5-9 אחוזי שומן.
1 גביע ( 250 גרם) קוטג'.
1/2 כוס פתיתי גבינה צהובה
1/2 כוס חלב או מים
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
1/2 כוס שמן זית/ חמניות
1/2 כוס זיתים מגולענים חתוכים גס
1 כוס קמח תופח
1 כוס קמח כוסמין/ מלא
1 כפית תימין יבש - לא חובה.
שומשום לקישוט.

הכנה:
1. חממו תנור ל-180 מעלות ושמנו תבנית שקעים.
2. טרפו את הביצים ולאחריהן את הגבינות ואת שאר המרכיבים פרט לשומשום.
3. מלאו את השקעים עד ל2/3- גובה, פזרו שומשום מלמעלה ואפו במשך 40-45 דקות או עד להזהבה.

מדובר בארוחה מאוזנת של ממש. מומלץ להשתמש בפסטה מקמח מלא או בשילוב של פסטה מקמח מלא יחד עם פסטה מקמח לבן, כאשר זו תשמש כמובן מנת הפחמימה בארוחה. חלבון יוכלו לקבל הילדים אם תוסיפו טונה או ביצה או גבינה בולגרית/ צפתית למנה.

תוכלו להעשיר גם עם שומן בריא משמן זית/ טחינה/ אבוקדו. מאחר ומדובר בארוחה שאין בעיה לאכול בטמפרטורת החדר או אפילו בטמפרטורה קרירה יותר, אין שום בעיה להכינה ערב לפני. בבוקר אפשר לתקן תיבול (או שלא), ולהכניס לילקוט.

אם גם אצלכם בבית ה"לטקעס" פופולריים לא רק בחנוכה, אפשר לגוון מעט את הבלילה ולהוסיף ירקות שונים כמו: קישוא, חציל או גזר, וכך לקבל לביבה בריאה וטעימה. הוסיפו גביע יוגורט או גביע גבינה אישי בצד ויש לילדים ארוחת עשר מזינה ומאוזנת. אפשר כמובן להכין ערב לפני ובבוקר להוציא מהמקרר כשעה לפני שאורזים את התיק, או לחמם לזמן קצר בלבד. עבורנו הן מעולות בכל טמפרטורה.

אם יש כריך שאפשר להכין ערב לפני מבלי שיתרטב ויימעך עד האכילה זה הכריך הזה. לחמניית כוסמין עשירה בסיבים תזונתיים ולכן נחשבת לבריאה מאוד. אם הילד שלכם פחות בעניין של ממרחים, השילוב של גבינה צהובה ופרוסות ביצה קשה יכול להתאים לו מאוד. הוסיפו ירק בצד ואתם מסודרים.

אולי קיצור הדרך המשמעותי ביותר מכל מה שהצענו לכם עד עכשיו. הכינו את הלחם הזה פעם אחת והוא יתאים לכם לשלושה ימים לפחות. מעבר למרקם הנימוח והמופלא שלו, היופי הוא שהוא טעים גם ממש ככה בפני עצמו, עקב השילוב הנכון בין מתיקות גרעיני התירס וחמיצות הריוויון (זה לא חייב להיות רוויון, גם לרוויה או מותג אחר יעבדו). ירקות ופרי בצד ויש לכם את זה. ככה תכינו אותו:

מצרכים לשתי תבניות אינגלישקייק:
2 ביצים
1 כוס ריוויון, לרוויה או מותג אחר
1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח תופח
1 כפית מלח
1/2 כפית אבקת שום
1/3 כפית טימין יבש
1/3 כוס שמן חמניות

הכנה:
1. חממו תנור ל-160 מעלות ושמנו מעט את התבניות
2. טרפו את הביצים והוסיפו שמן וריוויון. ערבבו יחד עד לקבלת בלילה אחידה.
3. בקערה נפרדת ערבבו קמח תירס, קמח תופח ואת התבלינים.
4. אחדו בזהירות בין שתי הקערות וערבבו בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה, ייתכנו מעט גושים
5. שפכו את הבלילה לתבניות ואפו כ-40-45 דקות או עד התייצבות הלחם.