5 טיפים שיעזרו לכם לאכול במסעדה בלי להשמין

1,000 קלוריות, זה מה שערב במסעדה עלול לעלות לכם, וזה עוד אחרי ששילמתם על האוכל מאות שקלים. תכפילו את זה במספר הפעמים שאתם יוצאים לאכול בחוץ, ומתקבלת משוואה די מפחידה שיכולה לסכן את הדיאטה שלכם בלי שאפילו תשימו לב. מגזין TIME פרסם כמה שיטות שמומחים להתנהגות צרכנים מצאו שמבדילות בין האנשים שיוצאים מפוצצים עם בטן נפוחה, לבין אלה שיוצאים קלילים וטובי לב. מבחירות בריאותיות בתפריט, ועד מיקום הישיבה שלכם והתאורה שמסביבכם. הנה כמה עצות שיהפכו את היציאה שלכם למסעדה לקלה יותר. אולי גם בכיס.

מחקרים הראו כי כשאנחנו הולכים עם חברים לארוחות בחוץ, אנחנו לרוב נוטים להזמין את אותן סוגי מנות. אם מישהו בשולחן יזמין בשר, רוב הסיכויים שכולם יעשו כמוהו, וכך גם במקרה של מנות פסטה שמנות או במקרה הטוב סלט. מחפשים עם מי ללכת למסעדה? תתקשרו לחבר טוב שאתם יודעים שאוהב לאכול בריא. ועדיף גם אחד כזה שלא מת על קינוחים.

חוקרים מאוניברסיטת אילינוי בדקו ומצאו כי אם לוקחים את האוכל של מסעדות ג'אנק פוד, שמים אותו על שולחן יפה, ובמקביל מורידים את אורות הניאון לטובת תאורה עמומה יותר ומחליפים את הפלייליסט למוזיקת מעליות, אנשים אוכלים פחות. 18 אחוזים פחות אם לדייק. המשתתפים במחקר גם העידו כי הם נהנו יותר מהמנות שהוגשו להן ואף אכלו אותן יותר לאט.

בבר או בבופה תמיד מתרחשים דברים. מחליפים את המנות, יוצאים קוקטיילים, אנשים מתנשקים, הברמן חתיך, וכל הדברים האלה עלולים להסית את תשומת ליבכם, מה שיגרום לכם לאכול יותר, מבלי לשים לב שבכלל אכלתם או שבעתם. בנוסף, אנשים שיושבים עם פניהם לכיוון הבר או לידו, נוטים לצרוך יותר אלכוהול, ואילו אנשים עם הפנים לבופה, קמים יותר למלא את הצלחות שלהם וכל הזמן עסוקים במה תהיה המנה הבאה שלהם. לכן, בפעם הבאה שאתם מזמינים שולחן, בקשו שהוא יהיה רחוק מהבר ומהבופה.

ואחרי שהתרחקתם מהבר והבופה, כדאי לכם לחפש שולחן עם חלון שפונה החוצה. חוקרים מאוניברסיטת קורנל בדקו מיקומים ותפריטים ב-27 מסעדות שונות, ובחנו את ההשפעה שלהם על מה שאנחנו בוחרים לאכול. הממצאים הראו כי אנשים שישבו ליד חלון נטו להזמין יותר דגים ופחות קינוחים משאר יושבי המסעדה, ובנוסף 80 אחוזים מהם הזמינו סלט. ההשערה של החוקרים הייתה כי החלון גורם לאנשים להרגיש חשופים לעיניהם של אחרים, מה שעשוי להשפיע על הבחירה שלהם באוכל שהם מזמינים.

רובנו לא יודעים שכוסות נמוכות במסעדות בדרך כלל מלאות יותר. במחקרי צרכנות שנערכו בארה"ב נמצא כי ברמנים מוזגים לכוסות נמוכות 27 אחוזים יותר מאשר הכמות שהם מוזגים לכוסות גבוהות. נכון, המשמעות בכוס גבוהה היא שיהיו לכם מעט יותר נוזלים, אבל גם תכניסו לגוף שלכם פחות קלוריות. וזה כבר הישג משמעותי לדיאטה שלכם.