אנשים שמנים לא זוכרים את מה שהם אכלו, אלא רק את מה שהם לא אכלו באותו יום. כשאתם יושבים בבית אחרי עוד יום מוצלח של אכילה מאוזנת, אתם זוכרים את העוגה שהצלחתם לוותר עליה, אבל שוכחים לספור את הרוטב של הסלט, את השמן שטיגנתם איתו את האורז, את הטחינה ואת השקדים. לכל אלה יש מכנה משותף, בריא יותר או פחות - השמן.
בבקבוק שמן יש למעלה מ- 8,000 קלוריות, בכוס - 1,600 ובכף - 100 קלוריות. כדי להוריד קילו אחד במשקל, אתם צריכים לשרוף 7,000 קלוריות. תעשו אתם את החשבון. קחו בחשבון שביום רגיל של תזונה מאוזנת אתם אמורים לצרוך שלוש כפות שמן, לא יותר.
ואם אתם נאבקים במשקל תזכרו את זה: אם הסוכרתי צריך להזהר מסוכר והאלכוהוליסט מאלכוהול, אנשים שמנים צריכים להיזהר משמן.
