פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כנסו לקופסה: 5 ארוחות עשר שכל ילד ישמח לקבל

      צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

      אם זה היה תלוי בילדים שלכם הם היו אוכלים כל יום פיתה עם חביתה, אבל אתם כבר יודעים שהתפריט שלהם חייב להיות מאוזן ומגוון כדי לשמור על הבריאות שלהם (ועל הערנות). אנחנו כאן כדי להראות לכם איך עושים את זה בקלות

      שנת הלימודים החלה ואם אתם הורים לילדים בבית הספר כנראה שגם אתם עומדים מדי בוקר בפני הדילמה הקבועה - מה להכין לילד לארוחת עשר. הורים מתלבטים בשאלה זו בצדק, מדובר בארוחה מאוד משמעותית שמשפיעה על רמת הריכוז ואנרגיה להמשך יום הלימודים. מעבר לכך, יש לא מעט ילדים שזוהי הארוחה הראשונה שלהם, מאחר ואינם מספיקים לאכול בבית או שאינם חשים רעב בשעות הבוקר.

      כדי להקל עליכם בבקרים, אספנו 5 הצעות לקופסאות אוכל בריאות ומעוררות תיאבון. אבל לפני שנגיע להצעות ההגשה שלנו, חשוב שתכירו את הדברים שאסור לוותר עליהם בארוחת עשר. ראשית, חשוב להקפיד על ארוחה בריאה, מגוונת ומאוזנת, על מנת לספק לילדים כמה שיותר רכיבי תזונה הדרושים להם לריכוז. מעבר לכך נרצה שמרכיבי הארוחה יסייעו לגדילה והתפתחות תקינים. לכן רצוי שארוחה מסוג זה תכיל שילובים שונים ומגוונים של:

      1. פחמימה מורכבת, למשל לחם מקמח מלא, שיפון או דגנים, או מאפה ביתי המורכב מאחד מאלו.

      2. חלבון איכותי למשל ממוצרי חלב כמו יוגורט או גבינות שונות, או טונה/ביצה/ממרחי קטניות.



      3. ויטמינים ומינרלים ממקורות שונים. דוגמה לכך יכולה להיות ירקות ופירות מצבעים שונים שמספקים בין השאר קרוטנואידים, חומצה פולית וויטמין C, החשובים למערכת החיסון ולתפקוד תקין. דוגמה נוספת היא מוצרי חלב המכילים ויטמינים מקבוצת B, זרחן אשלגן וסידן החשובים להתפתחות ומסייעים למימוש פוטנציאל הגדילה.

      מעבר לכל אלה, נרצה כמובן להקפיד גם על ארוחה אסטטית למראה ומזמינה לאכילה. כלומר, שתכיל כמה שפחות מרכיבים היכולים להימעך או לאבד מטריותם וטעמם עד שייאכלו. נשמע כמו יותר מדי דרישות? בדיוק בשביל זה התכנסנו. הנה כמה דוגמאות מושלמות לקופסאות אוכל בריאות, מזינות ומזמינות.

      טורטייה מגולגלת עם חביתה, גבינה וחסה + ירקות חתוכים + ענבים

      קופסאות אוכל בריאות - מועצת החלב ( , צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)
      (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

      מומלץ לחתוך את הטורטייה מראש לפרוסות או משולשים על מנת להקל על האכילה.

      לביבות גבינה + ירקות חתוכים + קלח תירס קטן

      קופסאות אוכל בריאות - מועצת החלב ( , צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)
      (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

      מהלביבות הללו (הקרויות גם שלוליות גבינה) כדאי להכין כמות גדולה ולשמור בכלי סגור במקרר. ככה יתאפשר ליהנות מהם גם ליומיים- שלושה הבאים. כדי להכין 8 לביבות כאלה אתם צריכים:

      1 גביע ( 250 גרם) גבינה לבנה 5%

      2 ביצים

      1/3 כוס קמח תופח

      2 כפות שמנת חמוצה או יוגורט.

      ½ כפית מלח

      2 כפות שמן לטיגון, או תרסיס שמן.



      איך מכינים?

      1. לטרוף את הביצים, להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב עד לקבלת בלילה סמיכה עם מעט גושים.

      2. במחבת רחבה מחממים מעט שמן/ תרסיס, מוזגים תלוליות של התערובת ומשטחים מעט.

      3. מטגנים טיגון קצר של כ-2 דקות מכל צד עד להשחמה קלה משני הצדדים.

      פיצה טוסט בהכנה ביתית + ביצה קשה + ירקות חתוכים + קוטג' קטן

      קופסאות אוכל בריאות - מועצת החלב ( , צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)
      (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

      ניתן לגוון ולהכין את הפיצה עם גבינה צהובה/ בולגרית/ צפתית. וכמובן להוסיף תוספות אהובות כמו זיתים/ בצל/ תירס/ עגבניות ועוד.

      גביע יוגורט טבעי + פרי חתוך+ מעט גרנולה (רצוי בהכנה ביתית)

      קופסאות אוכל בריאות - מועצת החלב ( , צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)
      (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

      הארוחה המושלמת לימים בהם אין זמן להכין כריכים או לעמוד על הכיריים.

      פנקייק שיבולת שועל ויוגורט + ירקות חתוכים + פרי

      קופסאות אוכל בריאות - מועצת החלב ( , צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)
      (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

      כדי להכין 8 פנקייקים כאלו אתם צריכים:

      1. גביע יוגורט טבעי 3% שומן

      2. 1 כוס שיבולת שועל להכנה מהירה ( אינסטנט)

      3. ½ כוס קמח תופח

      4. ½ כוס קמח מלא/ כוסמין

      5. 4 כפות סוכר

      6. 2 ביצים

      7.מעט שמן/ תרסיס לטיגון

      איך מכינים?

      1. לטרוף את הביצים, להוסיף את היוגורט ולאחר מכן את שאר המרכיבים, כאשר את הקמחים ואת שיבולת השועל רצוי להוסיף בסוף. אם הבלילה הנוצרת סמיכה מדי, ניתן להוסיף מים או מעט חלב לפי העין, עד לקבלת בלילת פנקייק סמיכה ונוחה לעבודה.

      2. לחמם שמן/ תרסיס במחבת ולמזוג את בכל פעם כף מין הבלילה. לטגן קלות ולהפוך לצד השני. הפנקייקים מוכנים כאשר הם זהובים עד שחומים מעט.

      יפה שעה אחת קודם

      לסיום, חשוב לציין כי המלצות התזונה האלה נכונות גם לילדים צעירים יותר שעדיין לא בבית הספר. מחקר אוסטרלי שנערך ב-2016 בדק את השפעתה של תזונה מאוזנת בגיל הרך על הישגי הילדים בבית הספר. משתתפי המחקר היו ילדיהן של 2,287 נשים ממחקר גדול אחר, שאחריהם עקבו החוקרים בגילאי שנה, שנתיים ושלוש, וכן בגיל 10 ו-12 (כיתות ה' ו-ז'). תוצאות המחקר הראו כי ילדים שאכלו בצורה מאוזנת בשנותיהם הראשונות, נהנו מהישגים מרשימים בקריאה, כתיבה, איות ומתמטיקה בכיתות ה' ו-ז'. כמו כן נצפה כי צריכת מוצרי חלב ופירות בשנים הראשונות נקשרה בעלייה בהישגים בכל סוגי הקטגוריות הללו, בכל הגילאים שנבדקו.

      סיוון פלג היא דיאטנית קלינית