נושאים חמים

סלט שעועית עם פלפלים, כרובית ותירס

מחפשים תוספת בריאה ושוברת שגרה לשולחן החג שלכם? תכירו את סלט הצהובים, שמורכב משעועית ופלפלים פריכים שמקפיצים במחבת יחד עם כרובית ותירס. ניתן להגיש חם או קר

מתכון סנפרוסט (נמרוד סונדרס)
סלט חגיגי וצבעוני (צילום: נמרוד סונדרס)

מתכון ל-5-6 מנות.
רמת קושי: קלה
זמן הכנה: כ-20 דקות
סוג המתכון: פרווה

מצרכים

1/2 שקית (300 גרם) שעועית צהובה עדינה מוקפאת

1/2 שקית (300 גרם) מיני כרובית מוקפאת

1/2 שקית (400 גרם) גרעיני תירס מוקפאים

3 פלפלים צהובים, חתוכים לרצועות דקות

3 כפות שמן זית

חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים דק

חופן צימוקים שחורים

מיץ מ-1/2 לימון

מלח, פלפל שחור גרוס

חופן צנוברים קלויים

אופן ההכנה

1.מחממים את שמן הזית בסיר רחב ושטוח. מוסיפים את התירס והכרובית ומטגנים מעל להבה גבוהה 5-4 דקות.

2.מוסיפים את הפלפלים ומטגנים תוך ערבוב 3-2 דקות נוספות.

3.מוסיפים את השעועית הצהובה ומטגנים תוך ערבוב 3-2 דקות נוספות.

4.מוסיפים את הפטרוזיליה, הצימוקים, מיץ הלימון, המלח והפלפל ומערבבים.

5.מפזרים מעל את הצנוברים.

עוד בנושא:
מתכון לתבשיל עדשים, שעועית ירוקה ושורשים
סלט קר של שעועית ועוף בגרידת לימון ועשבי תיבול
סלט ברוקולי, שעועית צהובה, ליים ואגוזי מלך
לקט ירקות ירוקים ואטריות אורז א-לה אוליו
מתכון: פילה דג מוסר על מצע של פירה ארטישוק ירושלמי
מתכון צמחוני מושלם: קציצות עדשים ופטריות

מתכון לסלט שעועית צהובה סנפרוסט (יח"צ , נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)
מתכון לסלט שעועית צהובה סנפרוסט (יח"צ , נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)
מתכון לסלט שעועית צהובה סנפרוסט (יח"צ , נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)